PSE-EE DONOSTIA

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Los pintxos de San Sebastián estarán definitivamente cubiertos en las barras. La crisis sanitaria ha sido el detonante definitivo. Días antes de que se decretase el estado de alarma, el Ayuntamiento ya ordenó que se cubrieran los pintxos.

Las vitrinas podrán ser de cualquier material, aunque tanto el sector como los responsables municipales entienden que preferiblemente deberían ser de cristal o vidrio, ya que permite una buena visión de los mismos por parte de los clientes. Deberán estar cerradas, salvo en el lado del camarero, que será quien nos sirva ahora el producto. 

Así lo han acordado esta mañana en una reunión a la que han acudido el Concejal de Hostelería y Salud Pública, el socialista Enrique Ramos, técnicos de su departamento municipal, así como el Presidente y el Secretario General de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa, Mikel Ubarrechena y Kino Martínez respectivamente. Es de destacar la total disposición del sector a estas medidas, entendiendo que tras la crisis sanitaria sería complicado mantener una costumbre que, además, no cumplía la norma.

Los bares aprovecharán el tiempo que resta hasta que pase el confinamiento y se puedan abrir los establecimientos para encargar las vitrinas a los proveedores.