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2020 IRA 30

ENRIQUE RAMOS: "ESTAMOS APOYANDO A LOS PRODUCTORES LOCALES EN SU DIGITALIZACIÃN"

La promociÃ³n del sector agroalimentario de Donostia es una apuesta inequÃvoca de la ConcejalÃa de Impulso EconÃ³mico de la ciudad que, a travÃ©s de Fomento de San SebastiÃ¡n, dispone de una potente herramienta para hacerlo como es el ClÃºster Guztiona que agrupa a empresas, instituciones y agentes socioeconÃ³micos del sector. A lo largo del aÃ±o, el ClÃºster activa diferentes iniciativas para promover el consumo de producto local en la ciudad como la organizaciÃ³n del DÃa del Producto Local, campaÃ±as de visibilizaciÃ³n del producto local en hoteles y comercios, catÃ¡logo de productores locales, o proyectos para aumento de la oferta del producto local como las huertas profesionales de Urban Lur. Una selecciÃ³n de miembros del ClÃºster Guztiona vuelve a participar en San SebastiÃ¡n Gastronomika, este aÃ±o como congreso virtual estructurado en cinco grandes tendencias que configuran una oportunidad para descubrir la diversidad de la gastronomÃa mundial.

Â¿Por quÃ© es importante apoyar la participaciÃ³n de las empresas del ClÃºster agroalimentario Guztiona en San SebastiÃ¡n GastronÃ³mica?

Desde hace varios aÃ±os las empresas del ClÃºster Guztiona estÃ¡n participando en Gastronomika a travÃ©s de un stand conjunto que financiamos en su totalidad porque entendemos que, con el objetivo de mejorar su competitividad, es necesario dejar constancia y dar visibilidad a un sector agroalimentario local en un de los grandes eventos gastronÃ³micos a nivel mundial. AdemÃ¡s, el sector local ya estÃ¡ trabajando su digitalizaciÃ³n y, por lo tanto, estÃ¡ maduro para participar en esta ediciÃ³n virtual.

Este no va a ser el Ãºnico evento virtual en el que va a participar el ClÃºster Guztiona, este aÃ±o el DÃa del Producto Local tambiÃ©n va desarrollarse online.

El DÃa del Producto Local es una iniciativa de Fomento de San SebastiÃ¡n para apoyar a los productores locales en la venta, reconocimiento y puesta en valor de sus productos. En las anteriores ediciones organizÃ¡bamos una carpa en el Boulevard con mÃ¡s de 30 puestos con una oferta extensa en verdura, pan, huevos, queso, txakoli, sidra, cÃ¡rnicas, reposterÃa, etc. etc. Dadas las circunstancias de pandemia, la ediciÃ³n de este aÃ±o serÃ¡ online. Va a ser una oportunidad para impulsar las ventas, ademÃ¡s de constituir un avance en los procesos de digitalizaciÃ³n que, mÃ¡s pronto que tarde, toda empresa, sea cual sea su tamaÃ±o, deberÃ¡ acometer para consolidarse en un futuro mercado en gran medida virtual.

Â¿CuÃ¡ndo tendrÃ¡ lugar el DÃa del Producto Local?

Se llevarÃ¡ a cabo el 30 y 31de octubre. Se va a poner en marcha la plataforma online www.productolocal.eus en la que los productores que lo deseen pueden participar vendiendo sus productos. SerÃ¡ un escaparate y una plataforma de compra, con el aliciente de que el servicio a domicilio correrÃ¡ a cargo de Fomento de San SebastiÃ¡n. SerÃ¡ la empresa Txita de transporte sostenible que ofrece un servicio eficaz e innovador. AdemÃ¡s, pondremos a disposiciÃ³n del consumidor una serie de bonos de compra con un 30% de descuento en sus adquisiciones online de producto local.

Â¿CuÃ¡les son las principales actividades del ClÃºster Guztiona a lo largo del aÃ±o?

AdemÃ¡s de promover un tejido empresarial sÃ³lido sobre toda la cadena de valor, intentamos aumentar la demanda mediante la puesta en valor del producto local y su promociÃ³n en el sector terciario. TambiÃ©n hemos aumentado la oferta de producto local mediante programas de apoyo al emprendimiento agrÃcola como el alquiler de parcelas en los terrenos de Auditz Akular en el marco del programa Donostia Urban Lur. A las personas que quieran emprender un proyecto empresarial basado en la producciÃ³n de productos agrÃcolas se les ofrece terreno e infraestructuras adecuadas para el cultivo, herramientas para trabajarlos, itinerario de formaciÃ³n tÃ©cnica en agricultura y empresarial para la ejecuciÃ³n del proyecto empresarial y asesoramiento y apoyo a la comercializaciÃ³n de los productos.